ワイ中層ラーメン屋やけど質問に答える

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:32:39.95 ID:Fw7YtVPj0.net

1日の売り上げは40万ほど。雨の日は25万ほど。

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:33:36.46 ID:Fw7YtVPj0.net

醤油で勝負しとるで

3 ：村井：2016/07/23(土) 02:33:42.48 ID:exjlZGFI0.net

店名と場所

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:34:11.21 ID:Fw7YtVPj0.net

ライスは昼時だけ無料や

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:34:38.42 ID:Ri4nrfx80.net

結構すごいやんけ
うちカウンター12しかないけど17万でヒーヒー言ってるで

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:34:39.45 ID:Fw7YtVPj0.net

>>3
横浜の南区とだけ

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:34:43.86 ID:ZLU7GneO0.net

家カスか？

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:34:55.05 ID:ToYTD6NR0.net

意識高い系ラーメンは当たり外れ多すぎ

9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:35:17.27 ID:Fw7YtVPj0.net

>>5
吉村屋が100万って聞いたからまだまだやで

10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:35:19.21 ID:1SSboF6S0.net

家系食べたことない

11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:35:43.15 ID:RsRvBjAa0.net

骨は何使ってる？
魚？豚？猫？

12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:36:27.09 ID:Fw7YtVPj0.net

親父にうまいラーメン食べさせたかったのがきっかけや

13 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:36:38.03 ID:pM3dn9Y+0.net

流星軒かな？

14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:36:50.57 ID:Ri4nrfx80.net

入ってる店員は4人くらいンゴ？

15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:36:55.80 ID:Fw7YtVPj0.net

>>11
骨なんて使わんわ

16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:36:57.59 ID:pM3dn9Y+0.net

南区とかワイの住んどるとこやから行きたい

17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:37:27.00 ID:K+VTokb60.net

1日500食って結構すごいな
1時間あたり40人位？

18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:37:44.75 ID:Fw7YtVPj0.net

>>14
4〜5や

19 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:37:55.48 ID:ToYTD6NR0.net

>>11
猫って噂でる店はうまい

20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:38:03.61 ID:Fw7YtVPj0.net

>>16
是非見つけてくれやで

21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:38:30.80 ID:Ri4nrfx80.net

>>18
やっぱりそんなもんか

22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:38:34.62 ID:4w9OD1RN0.net

豚骨以外は認めない

23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:38:52.17 ID:CoVj6z3D0.net

ライス無料の所でライス食いまくるとやっぱ嫌がられるんか？
ワイは4杯ぐらいおかわりしてしまうんやが

24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:39:10.00 ID:Fw7YtVPj0.net

>>17
30くらいや。土日の昼時は50くらいや

25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:39:41.60 ID:lJCMX8QC0.net

焼豚丼はあるんか？

26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:39:56.28 ID:71Hzp8200.net

なお全国レベル

27 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:39:58.17 ID:pM3dn9Y+0.net

南区の醤油ってだいぶ限られてるんだよなぁ
味噌とか塩はやっとらんのか？

28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:40:16.44 ID:Fw7YtVPj0.net

>>23
別にかまへんで。ラーメン屋なんてスープで利益取りまくっとるから米なんてダメージに入らん

29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:41:06.48 ID:Ri4nrfx80.net

>>24
わりと満遍なく入って夜も最後くらいまでやってる感じ？
うちは馬場やけど昼と夜の飯時しか入らないンゴねぇ…

30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:41:11.28 ID:Fw7YtVPj0.net

>>25
あるけどラーメンとトッピングとライスだけに絞るか考えてる

31 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:41:12.17 ID:E9tjPQ3Ld.net

残されるとやっぱり嫌？

32 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:41:17.78 ID:FLYAu5uL0.net

実際業務用スープ使ってる店ってどんぐらいあるんや

33 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:41:51.90 ID:Fw7YtVPj0.net

>>27
やっとるはやっとるがほとんどが醤油頼まれるから無いもんや

34 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:42:05.54 ID:o6Xu6WHga.net

1日の純利益40万かと思ったわ

35 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:42:09.02 ID:qsKlbA8ir.net

メインのラーメンの単価いくら？
一杯の粗利いくら？

36 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:42:40.31 ID:1yTwOt460.net

つけ麺とかいうゴミ作ってる？

37 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:43:01.55 ID:Fw7YtVPj0.net

>>29
その日によるな。基本は昼時が稼ぎ時や

38 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:43:11.88 ID:lJCMX8QC0.net

>>30
数は出てないんやな
まあライスとチャーシューと味玉と刻みねぎのセットでもええが

39 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:43:31.70 ID:Fw7YtVPj0.net

>>31
腹いっぱいだったのかなと思うだけ。特に思わん

40 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:44:00.02 ID:pM3dn9Y+0.net

醤油かほとんどだとするとどこやろなぁ
六ツ川のロ麺ズとか前里町の流星軒とかしか思い浮かばんなぁ
名物屋のジジイだったら草はえる

41 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:44:36.46 ID:7D+us5970.net

南区ってまともなラーメン屋ロメンズしかないやん

42 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:45:52.81 ID:SF/P42pt0.net

ベジポタもやってくれや

43 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:46:02.67 ID:qznpCKlo0.net

味のうまさはどれくらい？
飯屋ってどこまで妥協していくもんなん？
飲食業の知り合いおらんから教えてや

44 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:46:14.90 ID:pM3dn9Y+0.net

>>41
家系の直系好きなら田上家がすこ
流星軒の塩と味噌もすこ

45 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:46:33.18 ID:Fw7YtVPj0.net

仕込み終わったー

46 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:47:12.77 ID:7D+us5970.net

>>44
流星軒も南区なんか
田上家て評判ええよな駅近なんか？

47 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:47:12.98 ID:Fw7YtVPj0.net

>>35
それは秘密。南区だけでバレそう

48 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:47:33.05 ID:Ri4nrfx80.net

この時間なんか仕込み

49 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:47:56.94 ID:Fw7YtVPj0.net

>>40
見つけてくれたらチャーシュータダにするやで

50 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:48:43.84 ID:Fw7YtVPj0.net

>>48
夜の仕込みと朝の仕込みの2段なんや。店の方針変えたいんだがな

51 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:48:45.26 ID:1yTwOt460.net

>>49
なんJからきたンゴ！って言えばまけてくれるんか？

52 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:48:52.82 ID:pM3dn9Y+0.net

>>46
地下鉄弘明寺から鎌倉街道沿いに横浜銀行のちょっと先や

53 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:49:00.07 ID:5KeFCFmU0.net

>>44
昔の環2家みたいな感じだよな
確かにうまかった

54 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:49:06.43 ID:oJaPf+eNd.net

業務用スープ使ってるの？

55 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:49:11.80 ID:qsKlbA8ir.net

>>47
じゃあ粗利だけでもいいから答えろや
そもそもこんなスレ立てといて答えられないとか甘えたこと言ってんじゃねーよ

56 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:49:48.92 ID:pM3dn9Y+0.net

>>49
ラーメン好きでよく行くから行きたいんやけどなぁ
間違ってたらこの上なく恥ずかしいよなぁ

57 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:50:12.46 ID:Fw7YtVPj0.net

>>43
人生かけてうまいもん作ったからそりゃうまいに決まってる。
最初は売れんのは仕方が無いが懲りずに頑張るのが鉄則や

58 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:50:41.12 ID:Ri4nrfx80.net

>>50
せやか、でもある程度の規模のとこは業務間にやったりできなさそうで大変そうやな…
弱小は朝の日課分以外暇な時間にやれの精神ンゴねぇ…

59 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:50:56.56 ID:7D+us5970.net

>>52
地下鉄か
京急から坂下んのめんどいわ

60 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:51:25.13 ID:Fw7YtVPj0.net

>>55
悪いな南区のラーメン屋って限られるんや。こんなところで企業秘密バラしたくないんやで

61 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:51:53.71 ID:pM3dn9Y+0.net

>>59
京急から行くなら井土ヶ谷で降りて通町のほう歩いてったほうがええで

南区のラーメン屋ほぼ行ってるはずやから気になるなぁ

62 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:51:55.68 ID:Fw7YtVPj0.net

>>54
使ったことない

63 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:52:21.51 ID:kOKzf5xgK.net

ラーメン屋のオヤジってどんな経歴？

64 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:52:40.03 ID:RLZNbmBQ0.net

なんJみた！っ人にはチャーシューサービス！

65 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:52:53.30 ID:O0fgr2VX0.net

なんJ民が作ってるラーメンてウンコで出汁とってそう

66 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:53:18.33 ID:Fw7YtVPj0.net

>>58
うまいものはちゃんと決めた時間に作らないと客が満足しないってよく言われたもんや…

67 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:53:31.90 ID:qsKlbA8ir.net

>>60
企業秘密とか自営業がのたまってんのか
草生えるわ

笑えたからもう死んでええでお前

68 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:53:56.92 ID:Fw7YtVPj0.net

>>51
うーん。その場の成り行きやなww

69 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:54:52.69 ID:Fw7YtVPj0.net

>>67
別に使ってもいいやろ

70 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:55:14.45 ID:pM3dn9Y+0.net

醤和は中区やしなぁ
弘明寺商店街のは潰れたはずやし
味のほうさくは塩やし
わからん

71 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:55:31.55 ID:B72PxIK10.net

1日40万ってすげーなウチ20万でも大変やぞ
どこで修行したんやどうせ言えないんだろうけど

72 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:55:48.19 ID:sGSd04zTd.net

ポケモンは何が出る？

73 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:56:01.21 ID:Fw7YtVPj0.net

>>63
オヤジ言うてもまだ20代や。
大学出て就職ミスって友達に相談したら知り合いのラーメン屋にバイトしてそのままいまに至るやで

74 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:56:01.55 ID:SjaLy0b80.net

忙しそうだな。
どのくらい働いてるの？
まとまった休みとか取れる？

75 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:56:04.60 ID:0HCmwOyv0.net

飲食店って休みあっても週1やけど身体キツくならんのか？
どうせその休みの日も仕込みとかやろし実質365連勤のイメージあるんやが

76 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:57:01.26 ID:Fw7YtVPj0.net

>>71
東神奈川駅前のラーメンで教えてもらってたで

77 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:57:11.06 ID:VlEMzFEp0.net

地方の行列ができる店で1日200杯とかなのに40万とかすげーじゃん

78 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:57:19.50 ID:pM3dn9Y+0.net

店主若いんならロ麺ズしかないんやないか
人も4人くらい使ってるし

79 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:57:59.83 ID:Fw7YtVPj0.net

>>74
ワイは週4や。けど夜の仕込みやっとると生活リズムが終わるやで

80 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:58:44.05 ID:7D+us5970.net

>>61
明日行くわサンガツ

81 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 02:58:56.62 ID:Fw7YtVPj0.net

>>77
南区に来るやで

82 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:00:13.25 ID:B72PxIK10.net

ウチは雨の売上減とか1・2割程度や4割減とかおかしいし釣りやろ

83 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:00:44.69 ID:lMCAWUH20.net

くるまや食べたいンゴねぇ

84 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:00:44.98 ID:Fw7YtVPj0.net

>>75生活リズムがぶっ壊れるのはきついが仕方ないんや。あと数年したらラーメン屋やめて飲食店立てようか考えとる

85 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:02:38.81 ID:Fw7YtVPj0.net

>>82
おかしないで。ラーメン屋の客入りなんて

86 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:02:50.29 ID:ke5JvYeRM.net

釣り宣言はないんか？

87 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:03:13.60 ID:pM3dn9Y+0.net

シ激ヤじゃないだろうしなぁ
正統派醤油なんか？

88 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:03:29.37 ID:Fw7YtVPj0.net

>>82
途中で送ってしまったンゴ。
その日によるわな

89 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:03:53.45 ID:7D+us5970.net

店名晒したら明日ガチで行くで

90 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:04:08.21 ID:uOVpwhyZ0.net

実際資金繰り回ってる？

91 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:04:44.38 ID:Y96q91wc0.net

残ったスープって実は使い回したりするんやろ？

92 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:04:55.72 ID:0OiA0LUla.net

>>87
🙆

93 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:05:44.31 ID:Fw7YtVPj0.net

つかれたから帰って寝るやで。
利益云々のおかげでいまのわいの生活が潤っとる。
おうお前らラーメン大好きやな。
つけ麺はわいはラーメンとは認めんで

94 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:06:23.99 ID:pM3dn9Y+0.net

>>92
このレスはなんなんや

95 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:07:39.68 ID:Fw7YtVPj0.net

>>91
あるわけないやろ。ばれたら即潰れるわ

96 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:08:18.12 ID:HjWdwQEVK.net

南区のラーメン屋で片っ端からRED食いしたるで

97 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:08:20.02 ID:kOKzf5xgK.net

ワイも20代やけど、自分と同世代の連中がすでに一国一城の主とか、さすがに焦り感じてしまうわ

社蓄にならずとも自分の実力で大金稼げてるわけだし、ほんま就活失敗してよかったな

98 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:08:25.96 ID:Fw7YtVPj0.net

>>94
>>92はワイちゃうで

99 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:09:07.99 ID:B72PxIK10.net

1日500杯とかとみ田や一燈より売れてるしさぞかし有名な店なんやろなぁ

100 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:09:18.80 ID:pM3dn9Y+0.net

>>98
サンキューやで

正統派醤油かどうかだけでも教えてや

101 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:10:19.24 ID:Fw7YtVPj0.net

>>99
南区に来るやで

102 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:10:24.35 ID:OSmS1D9Ta.net

年収いくらくらい？

103 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:11:58.47 ID:Fw7YtVPj0.net

>>97
ただワイはラーメン好きやけど本当にやりたいのはカフェ経営や。せやからもっと自分のやりたいこと楽しむやで

104 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:12:18.92 ID:Fw7YtVPj0.net

>>100
正統派や

105 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:12:56.71 ID:pM3dn9Y+0.net

>>104
サンキュー
探し回るやで

106 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:13:29.81 ID:6v0aYk5M0.net

行列できる？

107 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:13:53.01 ID:BKQGXOAu0.net

店の坪数は？

108 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:14:00.41 ID:C1S/C8DhM.net

>>102
800くらいや

109 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:14:50.57 ID:pM3dn9Y+0.net

南区でそんなでるってことは最近なんかな
南区の庁舎新しくなってから食堂作ってないからアホみたいに昼くるはずなんだよな

110 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/07/23(土) 03:14:51.30 ID:Fw7YtVPj0.net

グッバイJボーイ。

つけ麺好きなやつってどういう神経や。
リア充が油入れまくるのは頂けないな。
お前らうまいもん食って寝るやで。
ついでに帰りコンビニ寄るか。